黑木耳如何吃
黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的结果。
降脂，防血稠，并且另有减肥的效用。
黑木耳炒黄花菜
木耳含有充裕的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑必要的营养素，此中维生素B2含量较蔬菜高得多。
黄花菜也含有充裕的脑及神经系统必要的营养精神，并具有“安五脏、利心志、明目”的效用。
孕早期常吃此菜，有健脑安神效用，有利胎儿脑构造细胞的发育，增加智力。
材料：
木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
制作：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸喷鼻，再放入木耳、黄花菜煸炒，参加素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
3、在制作时，可加些瘦肉炒之。
选择干品黄花菜为宜，以防备鲜黄花菜中毒。
黑木耳炒鸡蛋
做法：
1。
黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。
2。
将五个鸡蛋打入晚中，参加适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。
3。
锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。
4。
锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出喷鼻味，再参加木耳爆炒。
5。
放入鸡蛋一路翻炒即可。
黑木耳最好跟其他菜一路炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会简单爆
红枣黑木耳汤
根本特点：
清热补血，适用于贫血患者。
根本材料：
黑木耳15克，红枣15个。
效用：
清热补血，适用于贫血患者。
制作：
将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗安排蒸锅中，蒸1小时。
用法：
每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。
【来历】平易近间方
【材料】黑木耳15克 红枣15个
【制作】将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和冰糖适量，再将碗安排蒸锅中，蒸1小时。
【用法】每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。
【效用】清热补血。
适用于贫血。
凉拌黑木耳
凉拌黑木耳做法一：
材料：
黑木耳、青红椒、胡萝卜；
调味料：
蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 ;
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧热水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后敏捷放凉水内过凉，以保存它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一路搅拌均匀就可以了。
凉拌黑木耳做法二：
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保几乎），晾凉；
2、剥些年夜蒜子，切碎；
3、洗些新鲜红辣椒，切碎；
4、将切好的红辣椒、年夜蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，参加味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉热水；
5、腌制七、八个小时就好了！
凉拌黑木耳做法三：
材料：
黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；
调味料：
盐、糖、醋、生抽、喷鼻油、红油；
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末;
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水;
3、核桃碎用小火炒喷鼻;
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，参加调味料拌匀。
黑木耳发好洗净，直接下锅素炒。
黑木耳粉减肥法:
减肥方法:
黑木耳可促进肠胃蠕动,排便顺畅及养颜美容.
1、满身瘦-黑木耳粉水
【材料】黑木耳粉10-15G克（两茶匙）
【做法】黑木耳粉10－15克（两茶匙），加温热水1杯，1日3次，饭前半小时喝。
坚定一月，年夜略减到抱负体重为止。
2、黑木耳红枣汤
【材料】黑木耳粉10克，红枣粉50克
【做法】用适量的热水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
【效用】黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废料吸附后排挤体外，别的，黑木耳中含有的类核酸精神，可以低落血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的结果。
3.部分瘦--黑木耳酸奶面膜
【材料】黑木耳粉25克、酸奶50毫升
【用法】将二者搅拌均匀，加一个蛋清即可。
每天坚定敷用，在阳光猛烈，出油茂盛的季候尤其得当！（皮肤过敏者慎用）
【效用】面膜故意想不到的干净、美白结果，最奇妙的是可以经过议定淋巴，让你1周拥有巴掌脸！
菜品：
黑木耳煲红枣
工艺：
煮
口味：
甜味
类别：
气血双补调理 月经不调调理 尿路结石 心脑血管疾病调理
主料：
木耳(水发) 40克 枣（干） 30克
将木耳、红枣洗净，放入锅内，加水适量，文火煎煮30分钟即可。
食用方法
每日2次，连服7天。
健康提醒
1. 凉血止血。
2. 主治血淋、崩漏、痔疮。
3. 黑木耳味甘，性平，能凉血止血，配伍红枣健脾益气。
二药配伍，调理气血，是可用于一切出血性疾病的食疗之品。
食谱营养
木耳(水发) ：
黑木耳中铁的含量极为充裕，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光奋起，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能裁减血液凝块，预防血栓症的产生，有防治动脉粥样硬化和冠芥蒂的效用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘土、杂质吸附集结起来排挤体外，从而起到清胃涤肠的效用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较明显的化解效用；黑木耳含有抗肿瘤活性精神，能加强机体免疫力，凡是食用可防癌抗癌。
枣（干）：
枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿精神，叶酸，泛酸，烟酸等。
它有进步人体免疫力，防治骨质松散和贫血，软化血管，安心定心等效用。
中老年人更年期骨质松散、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食物都会有很好的食疗结果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补效用。
红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可裁减其他药物对肝脏的侵害。
红枣中含环磷酸腺甙，可膨胀血管，加强心肌收缩力，改进心肌营养，对防治心血管疾病有必定好处。
黑木耳煲红枣所含营养素，此数据只是表面值，不计烹调进程的营养消耗。
热量87.6千卡
蛋白质1.56克
脂肪0.23克
碳水化合物21.7克
炊事纤维2.9克
维生素A1.8微克
胡萝卜素11微克
硫胺素0.02毫克
核黄素0.07毫克
尼克酸0.35毫克
维生素C4.6毫克
维生素E3毫克
钙32.8毫克
磷20.1毫克
钾178毫克
钠5.26毫克
镁33.6毫克
铁2.89毫克
锌0.41毫克
硒0.49微克
铜0.1毫克
锰0.5毫克
丰胸的“黑木耳红枣汤”
能生成拥有好身材的人，实在是少之又少，想隆乳，又觉得不安定，吃丰胸丸，花了年夜钱又没结果，如今，中医师供给您一帖丰胸又补血的药炊事谱，作法年夜略又美味，您没干系尝尝。
“黑木耳红枣汤”得当贫血及脾虚型的人饮用，特别是归并有月经量多的女性最为得当，这个汤方有健脾、补血、调经的效用，对月经量较多的女性，有调理的效用，促使脾胃效用平常，血气充沛，乳房天然就会发育完好。
“黑木耳红枣汤”作法如下：
1．筹办材料：
黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
2．料理方法：
加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，参加白糖即可。
3．吃法：
月经前1个礼拜到月经结束这段时候饮用，每天吃或隔天食用都可以。
黑木耳是扫数蕈类食物中，含铁量最高的，并且，它和白木耳一样，都是多糖类，有必定的抗肿瘤效用，加上黑木耳又可清肺益气、救助身材排挤纤维，历来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，别的，红枣主治脾胃虚弱、贫血萎黄、血小板缺少症等等，是以，如果女性的表情凡是呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，尽管不消打扮品也能晶莹晶莹。
饮用这帖药膳汤方有3点注意事变。
1．不要和海鲜一路吃，不然简单腰腹难过悲伤。
2．肚子不恬逸、胀气的时候，先不要吃。
3．红枣吃多会腹胀，每次利用不要超出10枚。
这个汤每日早、晚餐后各一次。
凡是服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
本食谱中的黑木耳，《本草纲领》中记录其可去面上黑斑。
黑木耳可润肤，防备皮肤老化；
年夜枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
材料：
红枣 黑木耳 适量冰糖 水
做法:1、红枣用水泡一会,我用的是无核的蜜枣,比较省事,如果有核的,必要把核去失落
2、黑木耳用凉水泡发,泡发今后去根
3、将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一路煮,年夜火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝.
黑木耳和红枣可都是好东西
黑木耳不但有营养效用，医学探讨表明：
黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等效用，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，低落血黏度，软化血管，使血液滚动顺畅，裁减心血管病产生。
黑木耳另有较强的吸附效用，凡是食用利于体内产生的废料及时排挤体外。
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解效用，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特征，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排挤体外。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的精神，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中充裕的纤维素配互助用，能促进胃肠蠕动而防备便秘，有利于体内年夜便中有毒有害精神及时清除和排挤，从而起到预防直肠癌等癌症的效用，还可促使肠道脂肪食物的分泌，裁减食物中脂肪的吸取，从而起到防备肥胖和减肥效用。
癌症病人在利用了这种多糖体后，体内球蛋白的构成身分有明显增加，从而加强了抗体。
黑木耳中含有一种抑制血小板集合的身分，其抗血小板集合效用与小剂量阿司匹林相当，可低落血黏度，使血液滚动纯熟。
北京心肺中间的探讨结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板集合、抗凝和低落胆固醇的效用。
对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人凡是吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的效用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠芥蒂。
探讨还发觉，脂质过氧化与衰老有密切干系，黑木耳另有抗脂质过氧化的效用，使人延年益寿。
因而，利用黑木耳烹调菜肴，不但菜式多样，具有喷鼻嫩爽滑、惹人食欲之特点，并且有益于人体健康，是一种抱负保健食物。
是以，中老年人凡是食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的结果。
黑木耳年夜枣粥
【黑木耳年夜枣粥】
用料：
黑木耳15克，年夜枣6枚，年夜米60克，红糖30克。
制法：
①将黑木耳用温水泡发，去杂，洗净，撕成小片；年夜米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入年夜枣、年夜米煮粥，八成熟时参加木耳片、红糖，再煮至粥熟即成。
每日2次，连服5-7天。
效用：
黑木耳性平，味甘，有补气益智、活血润燥、凉血止血等效用。
年夜枣有补中益气、健脾养胃、养血壮神等效用。
红糖有补血、去寒、破瘀、缓肝等效用。
适应症：
月经过议定多。
